过年孩子最开心的事情之一就是有好东西吃，但有些孩子在餐桌上的表现却让家长感到既尴尬又无奈。

有的孩子不懂规矩，大人还没落座他就忙着坐下，大家还没开始吃他第一个动筷子，遇到喜欢吃的忍不住用手抓，吃的过程中对着别人咳嗽，饭粒咳到别人的脸上、饭碗里，饭后剩菜剩饭也很多……

孩子的“吃相”确实是个问题，但绝不是孩子一个人的问题。餐桌上蕴含着丰富的教育资源，家长平时就要全面而细致地关注孩子在餐桌上的表现，至少要注意到卫生、礼仪及习惯等三个方面。

卫生方面，有的孩子急着吃饭，常常忘记饭前洗手；吃的过程中，打喷嚏、咳嗽时面朝饭桌或对着别人；吃完饭以后，桌面、地面较脏，饭菜到处洒落。

礼仪方面，最显著的问题是长幼失序，没有家人集体分享的意识，往往是孩子抢在长辈之前入座，专挑自己喜欢吃的（即使是按人数配备的菜）下筷，吃完饭碗一放，招呼也不打就自顾自离开，不考虑别人的感受。

习惯方面较为凸显的问题集中在坐姿和饭量上。比如不少孩子吃饭时胳膊肘占据一大块桌边空间，筷子使用的随意度较大，很容易碰到旁人的脸上。不管是孩子自己盛饭，还是大人给盛的，孩子的那碗饭往往又满又实，一餐饭既喝饮料又吃菜，超过孩子的饭量，导致剩菜剩饭比较多。

这些“吃相”问题需要家长动一番脑子，引导要有趣味才有效。比如教孩子如何做到胳膊肘占据空间要适宜，全家可以一起寻找“最美支撑点”，将家庭成员吃饭时胳膊肘所占位置拍下，饭后大家一起评议——谁的支撑点最美。孩子很容易发现：最美支撑点取决于两个要素，一是胳膊肘靠在桌边的距离和自己的身体差不多宽，二是支撑点大概就在肘关节和手腕的中点。这样形象地展示之后，孩子就知道朝这个方向去做了。

“吃相”不是小事，餐桌礼仪是家教的重要环节。家长一定要从细节做起，培养孩子在餐桌上的好习惯。（作者：郑国娟，作者单位：浙江省绍兴市越城区孙端镇中心幼儿园）

《中国教育报》2017年02月12日第3版